Quiche al microondas de calabacín , tomate y aceitunas

Las claves

  • Ingr. prin.: Verduras y Hortalizas
  • Plato: Entrante
  • Estilo: Cocina microondas.
  • Ambiente: A diario.
  • Tiempo: bajo
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 150 g de calabacín
  • 185 g de queso cheddar , emmental o rallado sin lactosa
  • 50 g de harina, avena o maíz
  • 1 diente de ajo
  • Perejil picado y sal
  • 250 ml de leche o bebida de soja
  • 125 ml de nata, sin lactosa o preparado cocinar s/l hacendado
  • 4 huevos batidos
  • 150 g tomates pelados
  • 40 g de aceitunas negras sin hueso a rodajitas

Preparación de la receta


Mezclar la harina con la leche, la nata, el queso rallado, sal, ajo picado y los huevos batidos.

Colocar en una fuente los calabacines laminados y vertemos la preparación encima.

Metemos al microondas 15 minutos al 100% y dejamos reposar cubierto 15 minutos

Decorar con los tomates troceados y pelados y las aceitunas en rodajas y un poco de perejil por encima.


Foto del plato terminado:


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