Puré de verduras y pollo (a partir de 6-7 meses) con Thermomix
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 370 g de pechuga de pollo
- 150 g de puerros
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 300 g de zanahorias
- 250 g de alubias verdes
- 1 Tomate maduro
- 470 g de agua
- 1/2 cucharadita de sal
Preparación de la receta
En primer lugar, limpiamos las pechugas de pollo quitándoles la piel y la grasa. Reservamos.
Por otro lado, lavamos el puerro, lo partimos en dos o tres trozos y lo echamos en el vaso. Programamos 7 segundos, velocidad 4. Incorporamos el aceite en la Thermomix y sofreímos programando 8 minutos, 100ºC, velocidad 1.
Añadimos las zanahorias y las judias partidas en trozos medianos y programamos 6 segundos, velocidad 4.
Seguido, incorporamos el tomate, el agua y la sal y programamos 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Por último, ponemos las pechugas reservadas dentro del vaso de la Thermomix y programamos 12 minutos, 100ºC, velocidad 1. Cuando termine, bajamos un poco la temperatura y programamos, a continuación, 30 segundos, velocidad 5 y después 3 minutos, velocidad progresiva 5-10, para que quede bien fino.
Servimos.
Trucos
Esta papilla debería darse al medio día, para ir acostumbrando al niño al esquema de comidas familiar. Debería empezarse sólo con patata, zanahoria y el pollo, incorporando poco a poco más verduras, cuando este sabor ya haya sido aceptado.
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