Potaje de espinacas

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 3 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate mediano
  • 1 cebolla mediana
  • 2 puñados de sal
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 4 ramilletes de espinacas
  • 400 gr garbanzo cocido

Preparación de la receta


Hacer un sofrito en un caldero con aceite, cebolla, pimiento, tomate y ajo muy troceado. Una vez listo añadir las espinacas troceadas.
Dejarlas reducir 1 minuto y cubrir con agua.
Añadir los garbanzos cocidos, la sal y el pimentón.
Hervir durante 20 minutos a fuego medio ( 7/11).
Dejar reposar 2 horas antes de servir.


Foto del plato terminado:


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