Potaje de espinacas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate mediano
- 1 cebolla mediana
- 2 puñados de sal
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 4 ramilletes de espinacas
- 400 gr garbanzo cocido
Preparación de la receta
Hacer un sofrito en un caldero con aceite, cebolla, pimiento, tomate y ajo muy troceado. Una vez listo añadir las espinacas troceadas.
Dejarlas reducir 1 minuto y cubrir con agua.
Añadir los garbanzos cocidos, la sal y el pimentón.
Hervir durante 20 minutos a fuego medio ( 7/11).
Dejar reposar 2 horas antes de servir.
Foto del plato terminado:
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