Potaje de espinacas Por:
Claves
Ingr. prin.:Legumbres
Plato:Plato único
Estilo: Cocina española,
Ambiente: A diario,
Tiempo:
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
3 dientes de ajo
1 pimiento verde
1 tomate mediano
1 cebolla mediana
2 puñados de sal
1 cucharadita de pimentón dulce
4 ramilletes de espinacas
400 gr garbanzo cocido
  1. Receta paso a paso
  2. Hacer un sofrito en un caldero con aceite, cebolla, pimiento, tomate y ajo muy troceado. Una vez listo añadir las espinacas troceadas.
    Dejarlas reducir 1 minuto y cubrir con agua.
    Añadir los garbanzos cocidos, la sal y el pimentón.
    Hervir durante 20 minutos a fuego medio ( 7/11).
    Dejar reposar 2 horas antes de servir.