Potaje de alubias con hortalizas
PROGRAMA: 4X20      Ep: 65
Tiempo: alto | Dificultad: medio | Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 200 g de  Judías blanca         
  • ¼ trasero de Gallina    
  • 150 g de Calabaza     
  • 1 Cebolla        
  • 2 Zanahorias
  • 1 manojo de Grelos    
  • 1 dl de Aceite de oliva
  • Sal

Preparación de la receta

Poner las judías en remojo el día anterior.


Al día siguiente, cocerlas a fuego lento con la gallina durante 90 minutos.


En  una cazuela a parte, pochar la cebolla, la zanahoria y la calabaza.


Sacar la gallina y separar del hueso, añadir los grelos troceados y las hortalizas, cocer durante 20 minutos más. Sazonar.


Servir.


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