Pollo estofado
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 4 Traseros de pollo
- 1 cebolla
- 2 Ajos
- 1 Vaso de vino
- Agua o caldo
- Sal, pimienta, laurel, aceite
- 4-5 Patatas
- Azafrán o colorante
Preparación de la receta
En una olla dorar el pollo salpimentado en trozos con un poco de aceite.
Picar la cebolla y el ajo y añadirlo al pollo. Dejar que se poche todo. Añadir la hija de laurel.
Añadir el vino y dejar que evapore el alcohol. Agregar el agua o el caldo y cocer el pollo unos 10 minutos. Pelar y cortar las patatas cachelandolas. Dejar cocer hasta que la patata este bien hecha. Receta lista.
Foto del plato terminado:
Trucos
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