Pollo estofado Por:
Claves
Ingr. prin.:Aves y Caza
Plato:Plato único
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
4 Traseros de pollo
1 cebolla
2 Ajos
1 Vaso de vino
Agua o caldo
Sal, pimienta, laurel, aceite
4-5 Patatas
Azafrán o colorante
  1. Receta paso a paso
  2. En una olla dorar el pollo salpimentado en trozos con un poco de aceite.

    Picar la cebolla y el ajo y añadirlo al pollo. Dejar que se poche todo. Añadir la hija de laurel.

    Añadir el vino y dejar que evapore el alcohol. Agregar el agua o el caldo y cocer el pollo unos 10 minutos. Pelar y cortar las patatas cachelandolas. Dejar cocer hasta que la patata este bien hecha. Receta lista.