pollo en salsa de vino tinto

Se pica la cebolla en juliana muy fina y en una sarten con un poco de aceite se pone a pochar a fuego lento, mientras se abre el roti de pollo y se corta en filetes finos, yo lo hago con un cuchillo electrico , se pone en una bandeja y se calienta en el microondas.
Una vez pochada la cebolla añadimos el vaso de vino , subimos el fuegoo y se deja que reduzca por lo menos a la mitad.
Cuando este reducido se rectifica de sal y se añade la nueza de mantequilla para darle brillo a la salsa, se coloca la salsa encima de cada filete y con unas patatas fritas servir.

Foto del plato terminado: