Pollo de ración relleno

Picar finamente el magro de cerdo y el tocino.

Mezclar el magro y el tocino salpimentado con el huevo, el pimentón, el perejil picado y hacer una farsa.

Poner los pollos en una fuente de horno y rociarles un chorrito de aceite por encima. Frotarlos con sal y un poco de pimentón.

Rellenarlos con la farsa.

Hornearlos en horno precalentado a 200º C durante 45 minutos.

Sacarlos del horno, reducir el jugo y servir, espolvoreados con perejil picado.