Pollo de corral con pimientos

Las claves

  • Ingr. prin.: Aves y Caza
  • Plato: Principal
  • Estilo: Cocina casera.
  • Ambiente: A diario, De la abuela, Tupper.
  • Tiempo: bajo
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: De plato en plato

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1 pollo de corral troceado
  • 1 cebolla grande
  • 2 tomates
  • ½ cabeza de ajos
  • Vino blanco
  • 2 pimientos rojos asados
  • Aceite
  • Sal

Preparación de la receta

Asamos los pimientos en el horno con un poco de aceite.


Salpimentamos el pollo y lo doramos en una cazuela con un poco de aceite a fuego vivo.


Añadimos los dientes de ajo, la cebolleta cortada en juliana y los tomates cortados en cuartos. Rehogamos un poco e incorporamos los pimientos.


Seguimos salteando todo unos minutos y después quitamos el aceite que sobra.


Mojamos con el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol.


Aromatizamos todo con romero y servimos.


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