Diana Cabrera

Pollo asado con melocotones en almíbar
PROGRAMA: 4X20 Ep: 174
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

2 Pollos picantones
1 lata de Melocotón en almíbar
1 manojo de Salvia fresca
Piel de naranja fresca
1 dl de Vinagre de Módena

Preparación de la receta

Atar los picantones y dorar en una sartén a fuego fuerte por todos sus lados, salpimentar.

Introducir en el horno rociado con el almíbar de los melocotones a 190º C durante 20 minutos, ir bañando de vez en cuando con el jugo que suelta.

Cortar en juliana la piel de naranja y darle un par de hervores en agua caliente.

Pasado los 20 minutos, poner en la fuente del pollo los melocotones, la salvia y la piel de naranja con el vinagre balsámico y hornear otros 10 minutos más.

Servir.