Pollo al pimentón

Ponemos una sartén al fuego con 4 cucharadas de aceite de oliva y le añadimos las pechugas de pollo salpimentadas y cortadas en tiras. A continuación le añadimos el ajo bien picado. Salteamos un par de minutos a fuego fuerte y le agregamos la cebolla también muy picadita. Rehogamos unos minutos. Añadimos el vino y cuando haya evaporado el alcohol bajamos la temperatura. Dejamos pochar.

Cuando veamos que la cebolla está hecha subimos el fuego, le añadimos una cucharadita de pimentón dulce y rehogamos bien. Pasados unos minutos le ponemos la nata líquida y dejamos reducir (mientras reduce ve moviendo la sartén para que la salsa ligue bien). Rectificamos de sal y una vez reducida la nata a nuestro gusto (más o menos espesa) apartamos del fuego y listo para servir.

Buen provecho.

Foto del plato terminado: