Pizzas berenjena
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 berenjena joven
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharadita de orégano
- sal y pimienta al gusto
- 1/2 vaso de salsa de tomate
- 1 paquete de queso mozzarella rallado
- de chorizo o el ingrediente que más os guste.
Preparación de la receta
Para los amantes de las berenjenas como yo, he creado estas Mini pizzas hechas con rodajas de berenjena.
1. Ponemos el horno a calentar a 180º.
2. Lavamos y cortamos las berenjenas sin pelar en rodajas.
3. Salpimentamos y pincelamos con aceite de oliva las rodajas.
4. Las ponemos en una plancha o sartén caliente.
5. Dejamos que se hagan por los dos lados un par de minutos.
6. Cuando empiecen a ponerse tiernas las retiramos y las colocamos en una fuente forrada de papel de aluminio o vegetal para el horno.
7. Cubrimos cada rodaja con una cucharadita de salsa de tomate, queso mozarrella rallado, cortamos a trocitos las rodajas de chorizo o el ingrediente que queráis utilizar y espolvorear el orégano.
8. Metemos en el horno la bandeja y gratinamos hasta que el queso se derrita, aproximadamente 3-5 minutos.
Nota : Si utilizas berenjenas jóvenes no estarán amargas por lo que no hace falta echarlas antes en sal esto hace que ahorremos tiempo.
Trucos
Estas pizzas de berenjenas son muy fáciles de hacer, sólo hay que rebanar la berenjena y asarlas a la parrilla hasta que comiencen a estar tiernas, se cubren con sus ingredientes favoritos para pizza y se hornean hasta que el queso se derrita. Además de ser fácil de hacer son muy sabrosas, saludable y les encantan a los niños!Con todos los tomates frescos de todo yo no podía dejar de hacer mi propia salsa de la pizza con ellos, pero no dude en utilizar comprados en la tienda para ahorrar algo de tiempo.
¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!
