Pizzas berenjena
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas 
Plato:Primero 
Estilo: Cocina de fiesta,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
1 berenjena joven- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharadita de orégano
- sal y pimienta al gusto
- 1/2 vaso de salsa de tomate
- 1 paquete de queso mozzarella rallado
- de chorizo o el ingrediente que más os guste.
- Receta paso a paso
- Para los amantes de las berenjenas como yo, he creado estas Mini pizzas hechas con rodajas de berenjena.
1. Ponemos el horno a calentar a 180º.
2. Lavamos y cortamos las berenjenas sin pelar en rodajas.
3. Salpimentamos y pincelamos con aceite de oliva las rodajas.
4. Las ponemos en una plancha o sartén caliente.
5. Dejamos que se hagan por los dos lados un par de minutos.
6. Cuando empiecen a ponerse tiernas las retiramos y las colocamos en una fuente forrada de papel de aluminio o vegetal para el horno.
7. Cubrimos cada rodaja con una cucharadita de salsa de tomate, queso mozarrella rallado, cortamos a trocitos las rodajas de chorizo o el ingrediente que queráis utilizar y espolvorear el orégano.
8. Metemos en el horno la bandeja y gratinamos hasta que el queso se derrita, aproximadamente 3-5 minutos.
Nota : Si utilizas berenjenas jóvenes no estarán amargas por lo que no hace falta echarlas antes en sal esto hace que ahorremos tiempo.
