Pizza casera de lomo adobado

Encendemos el horno para precalentarlo a 200º

Podemos utilizar una masa ya hecha como por ejemplo Buitoni y la dejamos reposar a temperatura ambiente.

Si hacemos la masa:

Mezclamos en un bol los ingredientes secos. Añadimos el aceite y agua hasta ligar la masa. Amasamos con las manos hasta que no se nos pegue y dejamos reposar media hora tapada con un film o un trapo humedo. No dejar reposar demasiado porque se pone elástica y no la estiras ni de coña.

Freír en una sartén la cinta de lomo en tiras. La próxima lo voy a probar con salchichas blancas troceadas y luego un chorrito de vino blanco. Puede ser la leche…

Estirar la masa con un rodillo muy fina y con la forma que te guste. Rectangular es lo suyo para aprovechar la bandeja del horno Extender la cebolla con calabacín, repartir la cinta de lomo, salpimentar y espolvorear queso rayado. Por último, rociar con un hilo fino de nata liquida. Si no tienes vale leche evaporada.

Hornear de 15 a 20 minutos a horno fuerte y al sacarla regar con un hilo fino de aceite de oliva.