Pimientos piquillo rellenos de salmón

En un cazo se calienta queso fresco de untar tipo Philadelfia con el salmón ahumado en trozos. Cuando la mezcla adquiera un tacto fluído se van rellenando los pimientos del piquillo con una cucharilla y se ponen en una cazuela, donde además se verterá nata líquida que previamente se habrá batido con dos o tres pimientos. Se deja hervir a fuego lento pocos minutos hasta que espese la salsa.