Picatostes
PROGRAMA: ¡A desayunar!      Ep: 8
Tiempo: alto | Dificultad: medio | Comensales: 4

Poner todos los ingredientes en la amasadora. Agregar el agua poco a poco para darle la textura desada. Cuado esté amasada debe de quedar una pasta suave y elástica. La sacaremos de la amasadora y dividimos en el tamaño deseado. Suele ser 1500 g de masa si lo hacemos en el cofre del pan de molde.

Lo dejaremos fermentar para que triplique su volumen. Lo metremos al horno  190º C hasta que este cocido. Lo dejaremos un dia de reposo.

Cortamos el pan en rectángulos. Se fríen y se sirven con azúcar y mermelada.