Picantones asados con almíbar de frutas
PROGRAMA: 4X20
Ep: 105
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 4 picantones
- Romero
- Sal
- Pimienta
- 1 cáscara de limón
- Aceite de oliva
- Para el almíbar:
- 100 g de azúcar
- Agua
- Zumo de 1 limón
- Hierbabuena
- Salvia
- 4 Kumquat
- 4 fresones
Preparación de la receta
Hacemos un almíbar con el agua, el azúcar y el zumo de limón. Añadimos los fresones, los kumquat, la hierbabuena y la salvia.
Rellenamos los picantones con la piel de limón y una rama de romero y salpimentamos. Bridamos, colocamos en una fuente y bañamos con un poco de aceite.
Horneamos a 180º C durante 30 minutos.
Servimos los picantones y los acompañamos con el almíbar.
