Pechuguita de pollo villaroy
Vuelve a lo natural Ep: 3
Las claves
- Ingr. prin.: Aves y Caza
- Plato: Segundo
- Estilo: Cocina casera, Cocina infantil.
- Ambiente: A diario, De la abuela, Tupper.
- Tiempo: alto
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Vuelve a lo natural
- Episodio: 3
- Le gusta a 4 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- ½ l de leche
- 40 g de mantequilla
- 40 g de harina
- Pimienta blanca
- Nuez moscada
- Sal
- 2 pechugas de pollo en filetes
- Harina
- Huevo
- Pan rallado
- Aceite de oliva para freír
- Bouquet de ensalada
Preparación de la receta
Lo primero, preparamos la bechamel básica rehogando la harina en la mantequilla y vamos añadiendo la leche, dejamos que vaya hirviendo y que espese poco a poco. Ponemos a punto de sal y un poquito de nuez moscada.
Cortamos la pechuga en trozos regulares y sazonamos.
Sobre un superficie limpia disponemos las pechugas y las cubrimos con bechamel caliente para que se adhiera.
Dejamos enfriar.
Una vez frías, las empanamos pasando por harina, huevo batido y pan rallado.
A continuación, freímos en una sartén con abundante aceite caliente. Escurrimos sobre papel de cocina.
Servimos las pechugas con un bouquet de ensalada.Decoramos con un poquito de ketchup y mantequilla botequilla Central lechera Asturiana.
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