Pechuga de pavo mechada

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1 pechuga de pavo
  • 100 g de tocino
  • 1 zanahoria
  • 4 dl de caldo de ave
  • 40 g de mantequilla
  • 40 g de harina
  • 100 g de guisantes
  • 2 ajos
  • sal
  • aceite

Preparación de la receta

- Mechar la pechuga con el tocino y la zanahoria blanqueada.
- Bridar, sazonar, incorporar aceite y asar durante una hora a 170 ºC.
- Rehogar la harina en la mantequilla, añadir el caldo y hervir.
- Saltear los guisantes con los ajos.
- Servir

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