Pechuga de pavo mechada
Por:
Juan Pozuelo
- Claves
Ingr. prin.:Aves y Caza 
Plato:Principal 
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario,
Tupper,
Veraniega,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
1 pechuga de pavo- 100 g de tocino
- 1 zanahoria
- 4 dl de caldo de ave
- 40 g de mantequilla
- 40 g de harina
- 100 g de guisantes
- 2 ajos
- sal
- aceite
- Preparación de la receta
- - Mechar la pechuga con el tocino y la zanahoria blanqueada.
- - Bridar, sazonar, incorporar aceite y asar durante una hora a 170 ºC.
- - Rehogar la harina en la mantequilla, añadir el caldo y hervir.
- - Saltear los guisantes con los ajos.
- - Servir
