Pechuga de ave rellena

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 8 filetes muy finos de pechuga de pollo
  • 8 lonchas de jamón serrano en lonchas
  • 4 lonchas de queso emmenthal
  • 8 lonchas de bacon
  • harina
  • mantequilla
  • 2 dl de caldo de ave
  • sal
  • aceite

Preparación de la receta

- Colocar los filetes extendidos, sazonar y poner en el centro una loncha de jamón
- Cerrar y envolver en las lonchas de queso.
- Dorar en una sartén a fuego medio.
- Preparar la salsa rehogando la harina en mantequilla y añadiendo el caldo de ave hasta formar una crema suave y ligera.
- Servir

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