Pechuga de ave rellena
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 8 filetes muy finos de pechuga de pollo
- 8 lonchas de jamón serrano en lonchas
- 4 lonchas de queso emmenthal
- 8 lonchas de bacon
- harina
- mantequilla
- 2 dl de caldo de ave
- sal
- aceite
Preparación de la receta
- Colocar los filetes extendidos, sazonar y poner en el centro una loncha de jamón
- Cerrar y envolver en las lonchas de queso.
- Dorar en una sartén a fuego medio.
- Preparar la salsa rehogando la harina en mantequilla y añadiendo el caldo de ave hasta formar una crema suave y ligera.
- Servir
- Cerrar y envolver en las lonchas de queso.
- Dorar en una sartén a fuego medio.
- Preparar la salsa rehogando la harina en mantequilla y añadiendo el caldo de ave hasta formar una crema suave y ligera.
- Servir
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