Paté templado de calabaza con ajos y orégano, sobre ensalada de garbanzos y sobre setas salteadas
PROGRAMA: 100% Vegetal      Ep: 6
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Lo primero, saltear los ajos en aceite de oliva.

Añadir la calabaza en trozos grandes y tapar el recipiente.

Dejar cocer a fuego muy lento, removiendo de vez en cuando, hasta que se haga una pasta.

Saltear las setas.

Hacer un majado con ajo, orégano, vinagre y aceite de oliva, y añadirlo a la calabaza minutos antes de apagar el fuego.

Servir este paté sobre las setas salteadas o sobre unos garbanzos cocidos.