Patatas rellenas de picadillo y queso
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 8 patatas medianas
- 200 g de picadillo de cerdo ibérico
- 100 g de queso Gruyère
- Pimentón
- Pimienta blanca
- 1 ramita de perejil
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
Preparación de la receta
Cocer las patatas en abundante agua con sal durante 12 - 14 minutos.
Mientras tanto, poner sal, pimienta y pimentón al picadillo y saltearlo con aceite de oliva hasta que esté dorado y algo crujiente.
Cortar el queso en tacos.
Vaciar parte de las patatas, poner en el fondo unas hojas de perejil y sazonarlas. Rellenarlas con el picadillo, poner más hojas de perejil encima, disponer el queso y gratinar a 200º C hasta que se funda el queso.
Servir.
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