Patatas hasselback con tomate y mozzarella
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INGREDIENTES PRINCIPALES
- 4 patatas grandes
- 2 cucharaditas de orégano
- 1 cucharadita de albahaca
- 1 pellizco de sal
- 50 g de aceite
- 3 tomates
- 1/2 mozzarella fresca
- 2 dientes de ajo
Preparación de la receta
Lavamos bien las patatas sin pelar. Colocamos las patata entre dos lapiceros para no llegar hasta abajo y cortamos, con un cuchillo bien afilado, finas rodajas de un extremo al otro de la patata.
Cortamos los tomates en rodajas finas y los intercalamos en las patatas.Cortamos la mozzarella y también la intercalamos entre los tomates y la patata.
En una jarra echamos la pimienta blanca, el orégano, los dientes de ajo,la sal y la albahaca, le añadimos el aceite de oliva una cantidad suficiente como para que nos permita regar luego las patatas y trituramos con una batidora
Vertemos por encima de las patatas con ayuda de un pincel para que penetre bien.
En una bandeja de horno echamos un poco de aceite y colocamos las patatas encima. Lo meteremos en el horno aproximadamente una hora a 200 º (el tiempo depende mucho del tamaño de la patata)
Foto del plato terminado:
Trucos
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