Patatas en salsa verde

0- fume de agua con cabeza y cola merluza... Hervir con agua y sal... Y luego mantener caliente
1- rehogar ajo y cebolla... Hasta pochar (hechas sal mas tarde)
2- en-salar las patatas (trocos grandes)... 6 patatas, en olla plana grande
3- txikitu perejil
4- rehogar patata... Kontuz!!! Mover mucho por que se quema.. Mover durante 15 min.. Para que patata coja sabor
5- echar fume (colador metal) y hervir sin olla ... 15 min o mas hasta ablandar las patatas
6- echar huevo cocido troceado en laminas