Patatas dulces fritas caseras (Anna’s sweet potato homefries)
La cocina fácil de Anna Olson      Ep: 18

Las claves

  • Ingr. prin.: Patatas
  • Plato: Acompañamiento
  • Estilo: Cocina casera, Cocina dulce.
  • Ambiente: A diario, Buffet.
  • Tiempo: bajo
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 6
  • Programa: La cocina fácil de Anna Olson
  • Episodio: 18

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 900 g de patata dulce o boniato
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • ¼ de cucharadita de pimentón dulce
  • 1 pizca de comino en polvo
  • 1 pizca de canela en polvo
  • 1 cucharada de zumo de lima
  • Sal
  • Pimienta

Preparación de la receta

En el episodio 18 del programa de televisión La cocina fácil de Anna Olson, la cocinera Anna Olson prepara una receta de Patatas dulces fritas caseras (Anna's sweet potato homefries).


En primer lugar, pelamos 900 g de patatas dulces y cortamos en cubos.


Calentamos a fuego medio alto una sartén grande con 3 cucharadas de aceite de oliva.


Cuando el aceite esté caliente, añadimos las patatas dulces, ¼ de cucharadita de pimentón dulce, 1 pizca de comino en polvo y 1 pizca de canela en polvo.


Salteamos hasta que se tornen ligeramente amarronadas y cocinamos 1 o 2 minutos más, hasta que las patatas se hayan hecho.


Inmediatamente antes de servir, echamos por encima 1 cucharada de zumo de lima y salpimentamos al gusto.


Servimos.


En este episodio del programa La cocina fácil de Anna Olson, la cocinera Anna Olson también prepara unas recetas de Peras de avena tostadas con miel, Fritatta de setas con queso cheddar ahumado y unas Tortitas a la plancha de chocolate y canela con melocotones.


© 2015 Anna Olson


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