Pastel inteligente de chocolate blanco
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 4 huevos XL.
- 1/2 litro de leche.
- 150 gr. de chocolate blanco.
- 120 de mantequilla.
- de harina.
- de azúcar.
- cucharada de extracto de vainilla.
Preparación de la receta
Se derrite la mantequilla y el chocolate (éste lo derretí en en dos cucharadas de leche para que no se queme),
después le añades la mantequilla poco a poco y revolviendo, lo dejas enfriar un poco.
Mientras, bates las yemas con el azúcar y la vainilla hasta conseguir una mezcla muy cremosa y se va añadiendo la mezcla que teníamos reservada, muy poco a poco, y sin dejar de batir, se añade la leche y la harina y, por último, las claras batidas a punto de nieve.
Se vierte en un molde engrasado (yo le puse papel de horno para poder desmoldar mejor),
se echa la mezcla y se pone al horno, precalentado, a 180º durante 15 minutos.
Después, a 140º, unos 45 minutos, se saca del horno, se deja enfriar y se desmolda, se decora con azúcar glass
Foto del plato terminado:
