Pastel del ángel (Angel food cake)
PROGRAMA: La repostería de Anna Olson      Ep: 2
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4

Precalentamos el horno a una temperatura de 160ºC.

En primer lugar, batimos las claras de huevo con la cucharadita de crémor tártaro.

Cuando las claras estén espumosas y empiecen a perder el color blanquecino, añadimos media taza de azúcar glas tamizado.

Seguido, tamizamos la harina de repostería y el azúcar y lo agregamos al bol.

Incorporamos media cucharadita de vainilla y mezclamos bien. Repartimos la masa en un molde con tubo o rosca lo más uniforme posible.

Horneamos durante 160ºC a 30-35 minutos.

Servimos.