Pastel de verduras bajo en calorías

Lavamos bien las verduras, pelamos el tomate y lo troceamos en daditos con el resto de las verduras

Ponemos una olla al fuego con agua y sal al gusto; añadimos las verduras y cocemos a fuego medio hasta que estén tiernas.

Una vez listas, las retiramos del fuego y las escurrimos bien. ( guardamos el caldo para usarlo en otra receta, lo podemos congelar)

Cogemos una bandeja para horno de vidrio o una cazuelita de barro. Ponemos dentro las verduras

Batimos los huevos con un poco de sal. Podemos quitar 1yema para restar calorías. Lo añadimos a las verduras, añadimos el queso crema esparciendo bien por encima.

Horneamos a 200'C durante aprox 20 min o hasta que este bien cuajado y doradito.

Espero que os guste! Una receta sana y sencilla