Pastel de san honoré

Hacer un almíbar con agua y azúcar y un chorrito de zumo de limón.

Poner un poco de ese almíbar en la base de un plato o una bandeja.

Poner alrededor 5 profiteroles. Añadir más almíbar y colocar otra capa encima.

Repetir la operación hasta obetener una pirámide.

Poner nata en los huecos formados entre los profiteroles.