Pastel de manzana
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 250gr mantequilla
- 1 vaso yogur
- media vaso aceite de girasol
- 1 vainilla
- 1 levadura en polvo
- 4 vasos harina
- 5 manzanas
- 1 vaso azúcar granulada
- 1 cucharadita canela
- avellanas machacadas
Preparación de la receta
En un tazón hondo ponemos la mantequilla (cortada en cubos pequeños),
aceite de girasol y yogur. Aplastamos con un tenedor y mezclamos muy bien. Añadimos la harina, la levadura en polvo y la vainilla
Amasamos hasta que la masa quede suave.Luego la dejamos aparte tapada durante 10 minutos en la nevera.
Preparamos el relleno; Lavamos, pelamos y rallamos las manzanas. Ponemos en una cazuela las manzanas ralladas, las avellanas machacadas y el azúcar. Revolvemos 5 minutos. Añadimos la canela y lo dejamos enfriar.
Extendemos la masa a un tamaño similar a un plato pequeño, rellenamos con la mezcla de manzanas anterior y enrollamos la masa.
Precalentemos el horno a 180 ºC y ponemos encima de la bandeja un papel de horno para que no se pegue. Horneamos unos 15 minutos.
Esperamos un poco para que se enfrie y despues las colocamos en un plato y espolvoreamos por encima la mezcla de azúcar en polvo.
Foto del plato terminado:
