Pasta con bonito y trigueros

- Poner al fuego un cazo con agua salada para cocer la pasta.
- Escurrir el aceite del bonito y reservar
- Cortar las yemas de espárrago y guardar el resto
- Echar la pasta a cocer el tiempo que indique el fabricante (3 min. para la fresca y hasta 8 para la seca)
- En una sartén calentar 1 cucharada de aceite y echar las yemas de los espárragos para que se sofrían durante 5-6 min., moviendo de vez en cuando
- Escurrir la pasta, calentando el plato o cuenco donde se vaya a poner con un poco del agua en que ha hervido. Escurrir el agua totalmente de la pasta y del plato y dejar la pasta en el plato o cuenco
- Revolver la pasta con el bonito, los espárragos y la mitad del queso. Regar con un poco más de aceite, espolvorear pimienta 1 terminar con el resto del queso