Pasta al foie

En primer lugar, cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal, pimienta y la pastilla de caldo concentrado durante el tiempo que indique el fabricante.

En otro cazo, poner la salsa de tomate, el foie en trozos y se va deshaciendo. Añadir la nata y el orégano.

Escurrir la pasta y echarle un poquito de mantequilla.

Por último, se mezcla la salsa con la pasta y se le ralla trufa por encima.

Ana Milán prepara esta receta junto a Alejandra Prat