Pasta a la boloñesa

En primer lugar, ponemos a cocer la pasta en agua con sal durante el tiempo que indique el fabricante.

Por otro lado, en una sartén, ponemos un poco de aceite y pochamos el ajo y la cebolla. Cuando se hayan pochado, añadimos la carne picada, mezclamos bien y cocinamos hasta que la carne esté hecha.

Incorporamos el tomate pelado y cortado en daditos. Salpimentamos y le ponemos el orégano.

Finalmente, añadimos el vino, dejamos que evapore el alcohol y esperamos a que dé un hervor, hasta que se haya reducido un poco.

Servimos la pasta, mezclamos con la carne picada y terminamos con un poco de queso rallado por encima.

Ana Milán prepara esta receta junto a Aarón Guerrero