Papones con leche
Los fogones tradicionales T13      Ep: 178

En primer lugar, molemos bien la miga de pan. Reservamos.

Seguido, batimos 3 huevos con un poco de sal y la leche y lo echamos a la miga molida. Removemos. 

Incorporamos la levadura en un poco más de leche y la agregamos a la miga. Removemos. 

Cuando la masa esté lista, vamos cocinando cucharadas de la misma en una sartén con aceite de oliva.  Sacamos del fuego cuando estén dorados.

Por otro lado, vamos a hacer un majado. En el mortero, machacamos unas hojas de perejil, sal y los dientes de ajo pelados.

Agregamos agua al majado y lo vertemos sobre los papones.

Ponemos los papones en una cazuela con el majado y aceite de freír. Cocinamos durante 10 minutos. 

Servimos.