Panna cotta
PROGRAMA: Pasta y Basta
Ep: 2
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 80 cl de nata
- 15 g de azúcar
- 1 ó 2 ramas de vainilla
- 7 láminas de gelatina
- Sirope de chocolate
- Amareto
Preparación de la receta
Ponemos a cocer la nata a fuego medio en una cazuela. Añadimos el azúcar y 1 ó 2 ramas de vainilla. Removemos con una varilla para que no se pegue.
Mientras, metemos las láminas de gelatina en agua fría para que se ablanden.
Cuando empiece a hervir la nata añadiremos la gelatina escurrida y el licor amareto. Seguimos dando vueltas y bajamos el fuego. Con todos los ingredientes, la mezcla espesará.
Volcamos el líquido en unas flaneras y lo metemos al frigorífico para que se enfríe durante 4 horas.
Cuando hayan pasado las 4 horas, desmoldamos con la ayuda de un cuchillo y decoramos con chocolate negro fundido.
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