Panna cotta
Pasta y Basta      Ep: 2

Las claves

  • Ingr. prin.: Huevos y Lácteos
  • Plato: Postre
  • Estilo: Cocina italiana.
  • Ambiente: De la abuela, Friends, Primera cita.
  • Tiempo: bajo
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: Pasta y Basta
  • Episodio: 2

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 80 cl de nata
  • 15 g de azúcar
  • 1 ó 2 ramas de vainilla
  • 7 láminas de gelatina
  • Sirope de chocolate
  • Amareto

Preparación de la receta

Ponemos a cocer la nata a fuego medio en una cazuela. Añadimos el azúcar y 1 ó 2 ramas de vainilla. Removemos con una varilla para que no se pegue.


Mientras, metemos las láminas de gelatina en agua fría para que se ablanden.


Cuando empiece a hervir la nata añadiremos la gelatina escurrida y el licor amareto. Seguimos dando vueltas y bajamos el fuego. Con todos los ingredientes, la mezcla espesará.


Volcamos el líquido en unas flaneras y lo metemos al frigorífico para que se enfríe durante 4 horas.


Cuando hayan pasado las 4 horas, desmoldamos con la ayuda de un cuchillo y decoramos con chocolate negro fundido.


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