Panna cotta Por: Adriana Murari
Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
Plato:Postre
Estilo: Cocina italiana,
Ambiente: De la abuela, Friends, Primera cita,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
80 cl de nata
15 g de azúcar
1 ó 2 ramas de vainilla
7 láminas de gelatina
Sirope de chocolate
Amareto
  1. Preparación de la receta

  2. Ponemos a cocer la nata a fuego medio en una cazuela. Añadimos el azúcar y 1 ó 2 ramas de vainilla. Removemos con una varilla para que no se pegue.

  3. Mientras, metemos las láminas de gelatina en agua fría para que se ablanden.

  4. Cuando empiece a hervir la nata añadiremos la gelatina escurrida y el licor amareto. Seguimos dando vueltas y bajamos el fuego. Con todos los ingredientes, la mezcla espesará.

  5. Volcamos el líquido en unas flaneras y lo metemos al frigorífico para que se enfríe durante 4 horas.

  6. Cuando hayan pasado las 4 horas, desmoldamos con la ayuda de un cuchillo y decoramos con chocolate negro fundido.

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