panga en salsa
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 kg filetes de panga sin piel
- 1/2 cebollla
- 1 pimiento
- 1 vaso de vino
- 1 vaso caldo de pescado o agua
- Aceite y sal
- 2 huevos cocidos
Preparación de la receta
Para preparar la receta de panga en salsa:
Cubrir el fondo de una cacerola con aceite. Picar muy finita la cebolla y el pimiento. Rehogar hasta que se ablande, y añadir los filetes de panga partidos a la mitad, dar una vuelta y añadir el vino, dejar que evapore unos minutos, añadir el agua y cocer unos 5 min. Un min. antes de apartar colocar por encima los huevos cocidos partidos a cuartos
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