Pan cuadrado de magras
PROGRAMA: ¡A desayunar!      Ep: 12
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4

Cortar el pan en rebanadas de 3 cm de grosor. Quitar la corteza y de cada rebanada sacar 9 cubos. Con la ayuda de un descorazonador de manzanas hacer un agujero en el centro sin llegar al fondo de cada cubo.

Pintar el pan con huevo batido y hornearlo hasta que esté dorado.

Pelar y despepitar los tomates y cortarlos en brunoise.

Picar el cebollino.

Mezclar el tomate picado, el jamón y el cebollino con un poco de aceite de oliva virgen. Rellenar los cubos con la mezcla.