paella malagueña

Echamos medio vaso de aceite de oliva en una paellera y doramos dos cabezas de ajos bien picadas en láminas. Echamos la carne troceada para que se vaya haciendo. Picamos cebolla, tomate y pimiento y pasamos por el triturador(también se pueden echar sin triturar) y lo echamos a la paellera. Metemos medio vaso de vino blanco en el microondas y lo calentamos un poco para que no endurezca la carne, después lo echamos también en la paellera y la tapamos hasta que se evapore el vino.
Echamos cinco puñados de arroz y removemos, una hoja de laurel y media pastilla de avecrén, posteriormente echamos medio cacillo de agua que previamente hemos calentado a parte. Dejamos cocer hasta que el arroz esté blando o no se pase. Al final echamos los guisantes. Tiempo de cocción 30 minutos aproximadamente.
sal al gusto.

Foto del plato terminado: