Paella de pulpo y alcachofas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 400g arroz
- 1kg. de pulpo cocido
- 2l. caldo de cocer el pulpo
- 2 tomates maduros y rallados
- Sal
- Azafran
- Aceite de oliva virgen extra
- 400g de alcachofas
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Paella de pulpo y alcachofas:
Sofreimos las alcachofas junto con el tomate rallado unos 5 minutos. Seguidamente sofreiremos el arroz y el azafrán de 2 a 3 minutos y añadiremos el pulpo troceado junto con el caldo. Al hervir ajustaremos de sal.
Foto del plato terminado:
