Paella de pollo

Las claves

Ingr. prin.: Arroz
Plato: Plato único
Estilo: Cocina española.
Ambiente: A diario.
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Comensales: 2

INGREDIENTES PRINCIPALES

160gr Arroz (Una taza de café con leche menos un dedo)
2 ud y 1/2 Dos tazas y media de agua
1/2 pimiento rojo
1 alcachofa
1 ajo
2 tomates rallados o dos cucharadas de tomate concentrado
1/2 pollo (o las partes que mas nos gusten
2 cucharaditas perejil
1 cucharadita de pimenton
1/2 el zumo de medio limón
1/3 de un vaso de aceite
: un poco de colorante

Preparación de la receta

Ponemos el aceite en la sartén y sofreimos el pollo. Debe quedar bien dorado. Cuando esté REservamos.

Sofreimos a continuación en el mismo aceite las verduras, primero el pimiento y cuando esté, reservamos y freimos la alcachofa. REservamos también.

Ponemos a dorar el ajo, cuando esté, añadimos el pollo y las verduras reservadas, el perejil, el pimenton, el zumo de limón y el tomate, y damos unas vueltas para integrar.

Añadimos el Carlo Aneto para carnes y verduras, hasta que falte un dedo para llegar al borde de la paellera y dejamos hervir.

Cuando el agua llegue a la altura de las asas de la paellera, añadiños el arroz y el colorante y dejamos cocoer 25 minutos. los 15 primeros a fuego fuerte y el resto a fuego bajo, hasta que reduzca por completo.

Apartamos del fuego y dejamos reposar 5 minutos. Y servimos.

Foto del plato terminado: