Olla de acelgas y legumbres
PROGRAMA: Los 22 Minutos de Julius
Ep: 350
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 2
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 lata pequeña de garbanzos
- 1 lata pequeña de alubias blancas
- 1 buen manojo de acelgas frescas
- 1 Tomate maduro
- 1 Cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 hogaza de pan
- Sal
- Pimienta
- 1 cucharadita de pimentón
- ½ l de caldo de ave
Preparación de la receta
Empezamos rehogando en una olla la cebolla y el ajo picado.
Cuando esté pochado, añadimos el tomate rallado, el pimentón y las acelgas picadas. Rehogamos y añadimos el caldo.
Seguidamente, escurrimos los garbanzos y los añadimos a la olla, hervimos a fuego vivo durante un minuto.
Pasado este tiempo, escurrimos las alubias y las incorporamos al guiso. Sazonamos y cocinamos durante un par de minutos más.
Por otro lado, cortamos unos bastones de pan y los tostamos en una sartén.
Emplatamos el guiso, lo acompañamos del pan tostado, decoramos con perejil picado y…¡A comer!
