Nubes de huevo

Precalentamos el horno a 180º

Separamos las claras de las yemas y le añadimos una pizca de sal a las claras.

Montamos las claras y añadimos los taquitos de jamón, el cebollino y la pimienta y lo mezclamos todo bien.

Untamos la bandeja del horno con aceite de oliva, y hacemos unos nidos con las claras haciendo un hueco en el centro para después poner las yemas y lo horneamos durante 10´a 180º.

Una vez horneadas las claras, ponemos en los huecos las yemas y las metemos de nuevo en el horno por 1 minuto.