Natillas de cardamomo con isla flotante
Los 22 minutos de Julius T4 Ep: 541
Las claves
- Ingr. prin.: Huevos y Lácteos
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina casera, Cocina dulce.
- Ambiente: Celebraciones, De etiqueta, Last minute.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 1
- Programa: Los 22 minutos de Julius T4
- Episodio: 541
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 250 ml de leche entera
- 2 yemas de huevo
- 50 g de azúcar
- 1 cucharada de harina
- 1 naranja
- Cardamomo
- Canela
- Para las islas:
- 2 claras de huevo
- 90 g de azúcar
Preparación de la receta
En el capítulo 541 del programa de televisión Los 22 minutos de Julius T4, Julius - Julio Bienert prepara la receta de Natillas de cardamomo con isla flotante.
En una cazuela ponemos a hervir la leche con la piel de naranja y el cardamomo.
En un bol batimos las yemas de huevo, la harina y el azúcar. Cuando hierva retiramos del fuego la leche y la añadimos.
Batimos muy bien hasta que tengamos una crema y de nuevo al fuego.
Batimos las claras con el azúcar a punto de nieve.
Vertemos las natillas en un recipiente bonito y colocamos encima una cucharada de las claras.
Toque de soplete y listo.
En este episodio de Los 22 minutos de Julius T4, el cocinero Julio Bienert también nos enseña a preparar su receta de Pollo a la bengalí.
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