Natillas de café

Las claves

  • Ingr. prin.: Huevos y Lácteos
  • Plato: Postre
  • Estilo: Cocina casera, Cocina dulce.
  • Ambiente: De la abuela, Friends.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: No Está el Horno para Bollos

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 6 Yemas de huevo
  • 100 g de azúcar
  • ½ l de leche
  • 1 taza de café
  • 1 cucharada de azúcar glacé
  • Canela en polvo

Preparación de la receta

En primer lugar, batimos durante un buen rato las yemas y les añadimos el azúcar.


Ponemos a hervir la leche en un cazo y cuando hierva, añadimos el café (bien cargado y espeso).


Retiramos la leche del fuego y vamos agregando las yemas sin dejar de remover.


Volvemos a poner el cazo con la mezcla al fuego y cuando haya hervido, emplatamos las natillas y decoramos con azúcar glacé o canela en polvo.


Metemos en la nevera a enfriar.


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