Natillas
PROGRAMA: Y de postre ...
Ep: 17
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 125 g de Nata
- 125 g de Leche
- 40 g de Azúcar
- 2 Vainas de vainilla
- 60 g de Yemas
- Decoración:
- Claras Montadas a punto de nieve
- Galletas
Preparación de la receta
Mezclar los ingredientes. En primer lugar el azúcar con la vainilla y después incorporar las yemas. Le vamos incorporando la leche y después la nata.
Cocer a 86º C hasta llegar a 86º C durante 1 minuto en el microondas y remover. Volver a calentar otros 40 segundos. Así hasta que veamos que están hechas. Reposar en la nevera.
Antes de servir, rociar de azúcar y flambear con soplete o pasar por salamandra.
Se puede servir con galletas y canela o con claras montadas.
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