Natillas
PROGRAMA: Y de postre ...      Ep: 17
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Mezclar los ingredientes. En primer lugar el azúcar con la vainilla y después incorporar las yemas. Le vamos incorporando la leche y después la nata.

Cocer a 86º C hasta llegar a 86º C durante 1 minuto en el microondas y remover. Volver a calentar otros 40 segundos. Así hasta que veamos que están hechas. Reposar en la nevera.

Antes de servir, rociar de azúcar y flambear con soplete o pasar por salamandra.

Se puede servir con galletas y canela o con claras montadas.