Muffins de yogur con cerezas
PROGRAMA: Dulces con Alma T3
Ep: 1
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
200g harina
1/2 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de levadura química
100ml de aceite
100g de azúcar
50g de panela
2 huevos
160g yogur griego
120g de cerezas naturales o en conserva troceadas
Almendras laminadas
Guindas para decorar
Crema:
200 g de mascarpone
1 cucharada de yogur griego
100 ml de nata
2 cucharaditas de azúcar glas
Preparación de la receta
En el capítulo 1 del programa de televisión Dulces con Alma T3, Alma Obregón prepara la receta de Muffins de yogur con cerezas.
Tamizamos la harina con la levadura y el bicarbonato. Reservamos.
Mezclamos el aceite con los dos tipos de azúcar. Incorporamos los huevos. Añadimos la harina alternada con el yogur. Finalmente incorporamos las cerezas. Repartimos la masa en las cápsulas.
Espolvoreamos las almendras laminadas y un poquito de azúcar. Horneamos 20 minutos a 185º.
Batimos el mascarpone con el yogur, añadimos el azúcar y la nata y montamos.
Metemos en una manga y decoramos los muffins con esta crema y terminamos con unas guindas.
Trucos
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