Montaña de rejo y verduras.
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 200 gramos rejo cocido.
- 200 gramos blinis al vapor.
- 2 huevos cocidos.
- 1 tomate grande.
- 1 pimiento verde.
- 1 aguacate.
- c/n aceite de oliva, sal y zumo de limón.
Preparación de la receta
Cortar el rejo, los blinis, el tomate. pimiento y aguacate en cubos pequeños. Los huevos cortados en cuartos.
Colocar las verduras junto al rejo en un bol y aliñar con aceite, sal y limón.
A continuación colocar cucharadas de esta ensalada dentro de un aro metálico para darle una mejor presentación y coronar con el huevo en cuartos. Servir.
Foto del plato terminado:
